עוגת שוקולד כשרה לפסח

שלוב משגע של שוקולד ותבלינים, והכל (כמעט) הולך: קינמון, הל, ג'ינג'ר, קוקוס ואפילו צ'ילי חוברים לשוקולד מריר והופכים לעוגה עשירה, שוקולדית וגם כשרה לפסח. לא שזה משנה, אתם הולכים להכין אותה כל השנה

צילום: אסף אמברם, mako אוכל

המצרכים :

לתבנית עגולה בקוטר 22 ס"מ:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם חמאה
• 5 ביצים גודל L
• 200 גרם (1 כוס) סוכר
• קורט מלח
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית הל טחון
• 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
• קורט פתיתי צ'ילי
• 100 גרם (1 כוס) אגוזים טחונים
• 50 גרם (1/2 כוס) קוקוס טחון
• 1 כף אבקת קקאו
• 1 כף קורנפלור
• 1 כפית אבקת אפייה
• אבקת סוכר להגשה

1מחממים תנור ל-160 מעלות ומשמנים את התבנית.

2קוצצים את השוקולד ושמים בקערה.

3מוסיפים חמאה וממיסים יחד במיקרוגל או על בן מארי עד שהכל נמס והתערובת אחידה.

4מקציפים במיקסר ביצים, סוכר, מלח, קינמון, הל, ג'ינג'ר וצ'ילי במהירות גבוהה במשך 5-6 דקות, או עד שמתקבלת קציפה אוורירית ובהירה.

5מוסיפים פנימה את תערובת השוקולד המומס, אגוזים, קוקוס טחון, אבקת קקאו, קורנפלור ואבקת אפייה ומקפלים בעדינות בעזרת לקקן עד שמתקבלת תערובת אחידה ושוקולדית.

6יוצקים את התערובת לתוך התבנית.

7אופים במשך 35-45 דקות או עד שהעוגה תופחת ומתייצבת, אך עדיין מעט רכה במרכז.

8מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר לפני ההגשה. בזמן הקירור העוגה מעט צונחת במרכזה, וזה בסדר.

9מקשטים בנדיבות באבקת סוכר ומגישים.

לבלוג של נטלי -עוגיו.נט

>> הנה עוד קינוחים כשרים לפסח

>> וגם: הגלידה שהחזירה אותנו לילדותנו המאושרת