סלט מנגולד מרוקאי

המרכיבים

• 3-4 כפות שמן זית
• 2 חבילות מנגולד (בערך קילו)
• חצי כוס מים (120 מ"ל)
• 3-4 שיני שום כתושות
• מיץ מחצי לימון (אפשר גם מלימון שלם)
• כפית אריסה או פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים את השמן במחבת רחבה. מטגנים את השום הכתוש עד לקבלת צבע זהוב.

2. קוצצים את המנגולד, מוסיפים למחבת ומוסיפים מים. מערבבים ומבשלים 5-10 דקות עד שהמנגולד מתרכך.

3. מוסיפים תבלינים, לימון, אריסה ומערבבים.

4. טועמים, מתקנים תיבול במידת הצורך ומגישים.

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

בתיאבון!