3 מתכונים פשוטים לארוחת שבת בין אזעקות
לצערנו או לא, כבר צברנו ניסיון בארוחות בזמני חירום. מתארגנים של מתכונים שלא מצריכים הצטיידות יוצאת דופן, אף אחד מהם לא מסובך, ארוך או מורכב מדי, ומקווים לקצת נחת כשעל השולחן אוכל טעים וסביבו אנשים אהובים
אורז ובשר טחון
כדי לקצר תהליכים, לחסוך בזמן ולא לקחת סיכונים עם התפזרות - את המנה העיקרית והתוספת מאחדים בארוחה הזאת למנה אחת שיש בה את כל מה שצריך: פרוטאין, פחמימה ולא מעט ירקות. אם בבית פחות מתחברים לצ'ילי חריף אפשר כמובן להשמיט, או להחליף בפלפל מתוק שיהיה יותר ידידותי לילדים (ומבוגרים) שלא אוכלים חריף.
ירקות בתנור
אין שולחן שישי בלי איזושהי מנת ירקות. אז על סלט הפעם אנו מוותרים כי דווקא הוא לוקח הכי הרבה זמן עבודה, ואת המנה הזאת גם אפשר להכין מראש ויתרון נוסף הוא שאת כל הירקות אפשר לצלות ביחד. כדי להוציא מהם את המיטב אפשר לחתוך אותם עם כוונה לגשר בין פערי זמני ההכנה של כל ירק: ירקות רכים יחסית חותכים גדול וירקות קשים - קטן. ובכל מקרה מניחים בתבנית בקבוצות, כדי שבמידת הצורך אפשר יהיה לפנות ירק שהזהיב מספיק לעומת האחרים. אם רוצים להעשיר את המנה בחלבון - מוסיפים לירקות ביצים ו/או גבינת פטה (אם לא שומרים כשרות).
קאפקייקס לקינוח
אחד הדברים שקסמו לנו בקינוח הזה הוא החלוקה לאכילה על הדרך בילט אין. מי שלא מתמגן בממ"ד ביתי כבר למד בירידות למקלט של הבניין/השכונה שאחד המתוקים שהולכים הכי חזק בימים אלה זה עוגיות או עוגוניות שאפשר גם לחלק וגם לאכול בלי צורך בצלחת או כפית. שילוב מנצח של שוקולד וחמאת בוטנים - מתוק ומלוח, והעובדה שהמתכון פרווה ממש לא גורעת ממנו.
