תבשיל הודו בציפוי תפוחי־אדמה
קלסיקה מהמטבח האנגלי. מאפה שהוא ארוחה בתבנית אחת - טעימה מאוד, משביעה ולא יקרה
אביגיל מייזליק
דיאטה שמחה, הוצאת מודן
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
3 שעותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(8 מנות)
- 1 כף שמן זית
- 700 גרם חזה הודו, חתוך לקוביות
- 3 גזרים, פרוסים דק1 בצל, קצוץ
- 3 גבעולי סלרי, פרוסים לטבעות
- 1 לפת, קלופה ופרוסה דק
- 2 כפות קמח
- 4 עגבניות, קצוצות
- 2 כוסות מרק עוף (אפשר מאבקה)
- מלח ופלפל
- 5-6 תפוחי־אדמה גדולים, קלופים ופרוסים דק
- 1 כף מרגרינה
אופן ההכנה
01
מחממים תנור ל-180 מעלות. מחממים בסיר גדול את שמן הזית ומזהיבים את קוביות ההודו כ-5 דקות. מעבירים לצלחת.
02
מוסיפים לסיר את הגזר, הבצל, הסלרי והלפת ומזהיבים כ-5 דקות.
03
מחזירים לסיר את ההודו ומוסיפים את הקמח, מערבבים היטב כדי שלא ייווצרו גושים ומוסיפים את העגבניות והמרק. מבשלים 4 דקות, מתבלים במלח ופלפל ומעבירים לתבנית חסינת חום.
4 . מסדרים על התבשיל את פרוסות תפוחי־האדמה בשורות חופפות כרעפים. מפזרים מעט מרגרינה על תפוחי־האדמה ומתבלים במלח ופלפל. מכסים ברדיד כסף ואופים כשעתיים עד שעתיים וחצי, עד שתפוחי–האדמה מתרככים; ב-45 הדקות האחרונות מוציאים את רדיד האלומיניום ומניחים לתפוחי־האדמה להשחים.
מצאתם טעות לשון?