עוף על מצע אורז אדום
כמה מצרכים בסיסיים, טיגון קל, עירבוב- ויש לכם ארוחה נפלאה בסיר אחד
משה ששון
מאסטר שף
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(3 מנות)
- 2 כרעיים עוף חצויות
- 2 כוסות אורז בסמתי
- שמן
- בצל
- 3 כוסות מים
- מלח
- פלפל
- 2 קופסאות רסק עגבניות (קטנות)
- 5 עגבניות חתוכות לקוביות
להגשה
- שקדים
- צימוקים
אופן ההכנה
01
מחממים שמן בסיר על אש גבוהה. מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות ואת 5 העגבניות הקצוצות.
02
לאחר בישול קצר (10 דקות) מוסיפים את הכרעיים, מלח ופלפל, ומטגנים עוד 10 דקות.
03
לאחר שהעגבניות התבשלו טוב מוציאים את העוף לצלחת נפרדת.
04
מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את 2 כוסות האורז לעוד 6 דקות של רתיחה ומנמיכים את האש לנמוכה ביותר למשך 25 דקות.
הגשה:
מטגנים את השקדים והצימוקים מעט במחבת חמה. מניחים את האורז בצלחת אליפסה ומפזרים מעל את השקדים והצימוקים.
אפשר להוסיף את העוף בנפרד.
מצאתם טעות לשון?