כרעיים ובטטות עם משמשים מיובשים ודבש, אפויים בשקית קוקי

עוף שחום ועסיסי, הנאפה יחד עם בטטות בשקית קוקי - מנה עיקרית ותוספת בשקית אחת

צילום: דניה ויינר, חבל על הזמן, הוצאת מודן

המצרכים (4 מנות):

• 4 כרעיים מעוף טרי, שלמות או מחולקות
• 2 כפות חרדל גרגירים
• 2 כפות חרדל חלק
• 4 כפות שמן זית
• 2 כפות דבש
• 6 שיני שום, כתושות
• 3 בטטות, קלופות וחתוכות לרבעים לאורכן
• 2 כפות עלי תימין, מופרדים מהגבעולים
• 1 בצל סגול, חצוי ופרוס
• 150 גרם משמשים מיובשים
• 1/2 כוס יין לבן יבש
• מלח גס
• פלפל שחור גרוס

1מחממים תנור ל-180 מעלות. שמים את כל המרכיבים בקערה ומערבבים היטב.

2מעבירים לשקית קוקי, קושרים היטב ומחוררים את השקית סמוך לקשר במספר מקומות.

3מניחים את השקית בתבנית תנור ואופים שעה וחצי עד להשחמה. מגישים חם.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> כל המתכונים לראש השנה