תבשיל קורקבנים ברוטב שום ועגבניות

תבשיל עוף בניחוח מזרחי פיקנטי. זול, קל להכנה וטעים להפליא

המצרכים (4 מנות):

• 2 כפות שמן זית
• 1 ק"ג קורקבנים נקיים
• 20 שיני שום שלמות, קלופות
• 2 בצלים קצוצים
• 2 כוסות מים
• 3 כפות פפריקה מתוקה
• 4 עגבניות מגורדות לרסק
• 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
• חצי כפית מלח
• חצי כפית פלפל

1מטגנים בסיר חם עם שמן זית את הקורקבנים עד לקבלת צבע שחום.

2מוסיפים את השום והבצל הקצוץ ומטגנים כשתי דקות נוספות.

3מוסיפים את המים, הפפריקה והעגבניות המגורדות ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.

4מוסיפים את החומוס, מלח ופלפל, ומבשלים עוד כ-30 דקות על אש קטנה עד שהרוטב סמיך והקורקבנים רכים.

5מתקנים טעמים עם מלח ופלפל ומגישים עם חלה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!