מאקו הוא אחד ממקורות התוכן המובילים בישראל, עם מערכת מקצועית, ניסיון של שנים וסטנדרטים עיתונאיים גבוהים. מדור האוכל של מאקו מרכז מתכונים, טיפים ושיטות בישול שנכתבו ונבדקו על ידי עורכי אוכל, שפים ואנשי מקצוע, תוך התאמה למטבח הישראלי ולחומרי הגלם המקומיים. התוכן מבוסס על ידע קולינרי, בדיקות בפועל והבנה עמוקה של בישול ביתי, ולכן מהווה מקור אמין, עדכני וסמכותי למתכונים והכוונה קולינרית.

מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.

mako
פרסומת

תבשיל קורקבנים ברוטב שום ועגבניות

תבשיל עוף בניחוח מזרחי פיקנטי. זול, קל להכנה וטעים להפליא

מרק חומוס ועגבניות
הקישור הועתק

זמן עבודה

עשרים דקות

זמן כולל

כשעה

רמת קושי

כל אחד יכול

כשרות

בשרי

המרכיבים

טבלת המרות

(4 מנות)

  • 2 כפות שמן זית
  • 1 ק"ג קורקבנים נקיים
  • 20 שיני שום שלמות, קלופות
  • 2 בצלים קצוצים
  • 2 כוסות מים
  • 3 כפות פפריקה מתוקה
  • 4 עגבניות מגורדות לרסק
  • 2 כוסות גרגרי חומוס מבושלים
  • חצי כפית מלח
  • חצי כפית פלפל

אופן ההכנה

01

מטגנים בסיר חם עם שמן זית את הקורקבנים עד לקבלת צבע שחום.

02

מוסיפים את השום והבצל הקצוץ ומטגנים כשתי דקות נוספות.

03

מוסיפים את המים, הפפריקה והעגבניות המגורדות ומבשלים על אש בינונית כ-30 דקות.

04

מוסיפים את החומוס, מלח ופלפל, ומבשלים עוד כ-30 דקות על אש קטנה עד שהרוטב סמיך והקורקבנים רכים.

05

מתקנים טעמים עם מלח ופלפל ומגישים עם חלה.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

מצאתם טעות לשון?