מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
עוף בבצלים ותפוחי אדמהאם עדי מרום הייתה מקבלת משימה להכין מנת עוף, מצב רציני שזה מה שהיא הייתה מכינה: עוף שנצלה הרבה הרבה זמן עם המון בצל מטוגן, תפוחי אדמה ותבלינים, הכל בסיר אחד. אצלנו היא הייתה יוצאת מנצחת. "המאסטריות"עדי מרום|V1| פורסם17/11/2516:28  צילום: V1 |
המצרכים :
אופן ההכנה:1מחממים סיר סוטאג' עם מעט שמן וצורבים את שוקי העוף מכל הכיוונים, עד שהן מקבלות גוון זהוב יפה. מוציאים. 2חוצים את הבצלים ופורסים. מטגנים באותו הסיר עד הזהבה. 3קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים. מוסיפים לסיר ומטגנים כמה דקות. 4מוסיפים את הסילאן והתבלינים ומערבבים. מחזירים את שוקי העוף לסיר וממלאים מים עד לגובה העוף. מביאים לרתיחה. 5מנמיכים את הלהבה ומבשלים בסיר מכוסה כשעה וחצי. מדי פעם מערבבים ובודקים שלא חסרים נוזלים. בתיאבון!  |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |