עוף בבצלים ותפוחי אדמה
אם עדי מרום הייתה מקבלת משימה להכין מנת עוף, מצב רציני שזה מה שהיא הייתה מכינה: עוף שנצלה הרבה הרבה זמן עם המון בצל מטוגן, תפוחי אדמה ותבלינים, הכל בסיר אחד. אצלנו היא הייתה יוצאת מנצחת. "המאסטריות"
עדי מרום
V1
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות- 8 שוקיים
- מעט שמן לטיגון
- 7 בצלים
- 4 תפוחי אדמה
- כף וחצי סילאן
- כף חוואיג' למרק
- חצי כף פלפל שחור
- חצי כף בהרט
- חצי כף ראס אל חנות
- חצי כף שום גבישי
- חצי כף מלח
אופן ההכנה
01
מחממים סיר סוטאג' עם מעט שמן וצורבים את שוקי העוף מכל הכיוונים, עד שהן מקבלות גוון זהוב יפה. מוציאים.
02
חוצים את הבצלים ופורסים. מטגנים באותו הסיר עד הזהבה.
03
קולפים את תפוחי האדמה וחותכים לפלחים. מוסיפים לסיר ומטגנים כמה דקות.
04
מוסיפים את הסילאן והתבלינים ומערבבים. מחזירים את שוקי העוף לסיר וממלאים מים עד לגובה העוף. מביאים לרתיחה.
05
מנמיכים את הלהבה ומבשלים בסיר מכוסה כשעה וחצי. מדי פעם מערבבים ובודקים שלא חסרים נוזלים.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?