קציצות בקר עם מנגולד וסלק

קציצות סגולות-ירוקות עם ארוחה שלמה בפנים. בשר, ירקות ואפילו האורז כבר בפנים

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים :

לרוטב:

• 1 בצל קצוץ
• מעט שמן, לטיגון
• 300 גרם עגבניות מרוסקות
• 1/3 כפית כמון
• 1/4 כפית קינמון
• מלח
• פלפל שחור
• מיץ מ-1/2 לימון (לא חובה)

לקציצות:

• 500 גרם בשר טחון
• 1 בצל קצוץ
• 1 שן שום, כתושה
• 1 סלק בוואקום, מגורר
• 3 כפות קוואקר
• 3 עלי מנגולד (ללא החלק הלבן), קצוצים דק
• חצי כוס אורז
• 1/3 כפית קינמון
• מלח
• פלפל שחור

1מכינים את הרוטב: מטגנים את הבצל כ-3 דקות. מוסיפים את העגבניות, מתבלים ומוסיפים כוס מים חמים.

2מערבבים את כל חומרי הקציצות. יוצרים קציצות ומכניסים לרוטב הרותח.

3מבשלים 35-40 דקות על אש נמוכה. ומגישים עם רבעי לימון.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!