עוף עם פתיתים וירקות בסיר אחד

סיר אחד ובו כל מה שאפשר לבקש מארוחת צהריים, ברוטב קסם שנותן למנה צבע, עומק וטעם נפלא. נתראה פה בעוד שעה, שבעים וטובי לבב

המצרכים (4 מנות):

• 1 קילו חלקי עוף (4-6 ירכיים ו/או שוקיים)
• 3 כפות שמן, לטיגון
• 2 בצלים, פרוסים דק
• שן שום כתושה
• חצי כף מלח
• 1 כף פפריקה מתוקה
• חצי כפית פלפל אנגלי טחון
• 1 כף סילאן
• 2 כפות רוטב סויה
• 1 כוס גרגירי תירס
• 1 כוס פרחי ברוקולי
• 2 כוסות פתיתים

1מטגנים את העוף בסיר משני הצדדים עד הזהבה. מוציאים לצלחת.

2מוסיפים את הבצל למחבת ומטגנים עד להזהבה.

3מחזירים את העוף ומוסיפים את השום. מתבלים במלח, פפריקה, פלפל, סילאן ורוטב סויה ומוסיפים 2 כוסות מים. מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים להבה ומבשלים 30 דקות.

4מוסיפים לסיר את התירס, הברוקולי והפתיתים ועוד כוס אחת של מים ומערבבים. שוב מביאים לרתיחה, מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15 דקות.

** אפשר אך לא חובה לסיים בצלייה של 10 דקות ללא כיסוי בתנור בחום 180 מעלות, כדי להוסיף צבע וקרמול. צריך רק להקפיד שמדובר בסיר שמותר להכניס לתנור.

לעוד מתכונים מעוליםממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב

או בטיקטוקהמהמם שלה

עוף עם פתיתים וירקות|צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!