שיפודי פרגית בתנור עם מינימום כלים מלוכלכים
שיפודי פרגית אסייתיים שנראים (וטועמים) מושקעים, אבל בפועל דורשים רק תבנית, נייר אפייה וקערה. הרוטב מצטרף לפרגיות רק בתבנית ואתם זוכים בארוחת צהריים משגעת ומהירה, ולא פחות חשוב - בכיור שנשאר נקי מכלים
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 1 קילו פרגיות, חתוכות לקוביות ונעוצות על שיפודים
- 3 כפות רוטב סויה
- 2 כפות דבש (או סילאן)
- כף שמן שומשום
- כפית אבקת שום
- מעט פלפל שחור
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
מערבבים בקערה קטנה את הסויה, הדבש, שמן השומשום, אבקת השום והפלפל השחור.
מסדרים את השיפודים על התבנית, ומברישים ברוטב שבקערה. הופכים ומברישים שוב. אם נשאר רוטב, אפשר לשפוך אותו על השיפודים (לא חובה). בכל מקרה, לא טועמים מהרוטב אחרי שהמברשת של העוף נגעה בו, אלא אם כן הוא חומם בתנור.
צולים 30 דקות, ומגישים.
אפשרויות שדרוג
- אפשר להחליף את אבקת השום בשום כתוש (2 שיניים).
- אפשר להפוך את השיפודים באמצע האפייה, אנחנו לא טורחים.
- אפשר לסיים ב-5 דקות של צריבה מתחת לגריל, אנחנו לא טורחים.
- אפשר לפזר מעל שומשום ובצל ירוק קצוץ. אנחנו לא טורחים.
לפני שאתם שואלים
אפשר להכין בלי שמן שומשום?
כן, אפשר להחליף אותו בכל שמן אחר. התוצאה תהיה פחות "אסייתית", אבל עדיין טעימה.
אפשר להשתמש בחזה עוף במקום פרגיות?
חזה עוף הוא נתח הרבה יותר יבש, אז אפשרי אבל פחות מומלץ. אם בכל זאת מכינים עם חזה עוף - כדאי לבדוק כבר אחרי 15-20 דקות אם מוכן.
חייבים להשתמש בשיפודים?
לא. אפשר פשוט לסדר את הפרגיות על התבנית (שלמות או בקוביות). השיפודים נוחים להגשה אבל לא משפיעים על הטעם.
אפשר להכין את הרוטב מראש?
כן, אפשר להכין ולשמור במקרר עד שבוע. רק לערבב לפני השימוש כי הדבש שוקע.
אפשר להשרות את הפרגיות ברוטב לפני הצלייה?
בטח, זה תמיד טוב. משרים מכוסה במקרר עד שעתיים.