אחת בשרית, אחת חלבית: 2 ארוחות צהריים קלות להכנה
פעם, הרבה לפני עידן הקיטו, קיבלנו מעומר מילר מתכון מצוין לעוף עם פתיתים, ועכשיו נראה לנו כמו זמן טוב לחזור אליו. מעדיפים ארוחה חלבית? קבלו בורקס מים עם גבינות (או גבינות ותרד), אבל בלי להכין בצק מיוחד
ירדן וייס
makoפורסם:
עוף עם פתיתים
מתכון של עומר מילר עוד מהימים של מסעדת "חדר האוכל" שלו בתל אביב. התיבול העיקרי פה הוא ראס אל חנות, אבל אם אין לכם בבית - גם בהרט מרוקאי יעשה פה עבודה נפלאה. ולפני שתשאלו - התשובה היא כן, אפשר להפחית קצת מכמות השמן. מנה ביתית, אבל באיכות עליונה.
בורקס מים
את בורקס המים המקורי מכינים מבצק ייעודי שעשוי מקמח וביצים, קצת כמו פסטה טרייה, אבל בזכות ענת אלישע גילינו קיצור דרך נהדר: דפי פילו. רוצים להוסיף תרד למילוי? אפשרי ואף מומלץ. כל ההוראות בפנים.
בתיאבון!
מצאתם טעות לשון?