3 ארוחות צהריים קלות לתחילת השבוע
סיר שהוא עולם ומלואו עם פרגיות, אורז וגרגירי חומוס, פסטה ברוטב קליל שבקלילים של פסטו וקציצות טונה של עצלנים, שהמצאנו ברגע של חולשה כשכולם היו רעבים ואילו אנחנו ממוטטים. כל אחת מהארוחות האלה תגרום לשבוע שלכם להתחיל קצת יותר טוב
סיר אורז נפלא עם פרגיות
מתכון של לייזה פאנלים האהובה, שהוא סוג של ניצחון על שגרת החיים השוחקת. הכל יש פה: נתחים של פרגית (אנחנו אוהבים לעשות אותם פיצפונים), אורז בסמטי, גרגירי חומוס מבושלים (לא הכרחי אבל לדעתנו מוסיף מאוד, והרי אפשר גם לקנות אותם מוכנים) וכל מיני בצל וגזר ותבלינים טעימים, שיבטיחו שתשמחו מאוד מאוד אם יישאר מהסיר הזה למחר.
פסטה פסטו
בשנים האחרונות למדנו שיעור חשוב על פסטה עם רוטב פסטו. למדנו שצריך להכין אותה כשהילדים לא במטבח, ואז הם מסתערים עליה באהבה גדולה. כשהם רואים אותנו מכניסים בזיליקום למעבד מזון איכשהו זה פחות מושך אותם. אז אנחנו אומרים - בואו ניקח את זה עוד צעד קדימה, נכין כמות יפה של פסטו אחרי שהם הולכים לישון ונשתמש בה לכמה וכמה מנות טעימות לאורך השבוע כולו. ההצעות שלנו: קציצות קוסקוס ופטה עם מטבל פסטו, פיצה עם פסטו ופטריות לחמניות שום ופסטו.
קציצות טונה של עצלנים
למה של עצלנים? כי זה היה מצבנו כשהכנו את הקציצות האלה בפעם הראשונה, וגם כי במקום לטגן בצל השתמשנו בהן בבצל שקונים מטוגן (חפשו אותו באגף התבלינים). עוד במרכיבים: תפוחי אדמה (איזו מין ארוחה זאת בלי תפוחי אדמה?), קצת קוואקר (בשביל המצפון), טונה מקופסה כמובן, שתי ביצים ותבלינים. יוצא טעים לאללה, ועם כמה ירקות ליד גם לגמרי סוגר ארוחה.
שבוע קל ובשורות טובות.