2 ארוחות ערב קלות ששווה לפנטז עליהן כבר מעכשיו
בערבים שאין בהם זמן לבישול רציני ולא רוצים להסתפק בחביתה, פונים למתכונים פשוטים יותר שמספקים את הסחורה: אחד חם, גבינתי ומרשים בלי מאמץ, והשני קליל אבל משביע, עם שדרוג קטן שעושה ממנו משהו אחר לגמרי
סלט עגבניות ושעועית
כמה שאנחנו אוהבים, במיוחד לארוחת ערב, סלטים שהם ארוחה בפני עצמם. בסלט המעולה הזה יש עגבניות עסיסיות, בצל סגול, כוסברה ושעועית לבנה גדולה, ואז מגיע הטוויסט המיוחד: קרעי פיתה שנצרבים בגריל עם שמן זית וסומאק, ומכניסים את כל הקרוטונים בעולם לכיס הקטן. מוסיפים חומץ בלסמי ומלח לפי הטעם ומקבלים קערה מהממת שמתחסלת מהר מדי (ברצינות: תכפילו כמויות).
גאלט זוקיני וקשקבל
אם פיצה וקיש היו עושים ילד, הוא כנראה היה יוצא משהו כזה: בצק פריך שמרדדים בלי יותר מדי דיוק, מורחים פסטו, מפזרים גבינות, זורקים מעל רצועות זוקיני דקות ומקפלים את השוליים בצורה הכי "לא מתנצלת" שיש, והכול יוצא מהתנור יפהפה, שזוף ומלא ריח. מסוג המאפים שנראים כאילו השקעתם, אבל בפועל בעיקר קיפלתם שוליים.
בתיאבון!