2 מתכוני בזק לארוחות ערב שכדאי לגזור ולשמור
היום, לכבוד ל"ג בעומר, אנחנו נותנים לתפוחי האדמה לתפוס את מרכז הבמה של ארוחת הערב שלנו - לא לפני שאנחנו מעמיסים עליהם תוספות מושחתות וטעימות. אפשרות נוספת: שווארמה ביתית מ-עו-לה שמכינים בקלילות רבה מכרובית
אנחנו זוכרים את הפעם הראשונה שהכנו שווארמה בלי בשר, ואת ההלם של ההבנה שהאלמנט שהופך מאכל כלשהו לשווארמה הוא בכלל התבלין, ולא חומר הגלם עצמו. כאן אנחנו מיישמים עם כרובית, שיחד עם הרבה בצל מטוגן וקצת תבלין צ'ילי (וכמובן תבלין שווארמה) הופכת לתחליף צמחוני נהדר, פשוט וזול בהרבה, לשווארמה המוכרת. מגישים בפיתה, בבגט, בלאפה - לא באמת משנה, כל עוד מערבים בסיפור טחינה וסלט קצוץ.
בשבילנו, המהות האמיתית של ל"ג בעומר היא לא מדורות ולא התקהלות במירון, אלא פשוט תפוח אדמה טוב. לכן הערב אנחנו מתכוונים לציין את המועד בתפוחי אדמה בסגנון מדורה, אבל כאלה שמכינים בתנור הביתי. ומה עליהם? אוהו, כל טוב הארץ. רוצים לעשות את זה פשוט? אין הרבה דברים טעימים יותר מתפוח אדמה מדורה שמעמיסים עליו שמנת חמוצה. ומלח. זהו.
בתיאבון!