2 ארוחות ערב מוקפצות ומפנקות
לפעמים אחרי יום ארוך, מתחשק משהו קצת יותר מספק מהחשודים המיידיים. משהו גם טעים, גם משביע וגם כזה ששווה קצת יותר השקעה. ואם במקרה יש לכם במקרר אורז מאתמול – אז בכלל ניצחתם את היום הזה. הנה מתכון אחד לאורז מוקפץ קלאסי, וחזה עוף ברוטב חלב קוקוס. חצי שעה ואכלתם
אורז מוקפץ עם עוף וירקות
אחרי שנים של ניסויים, זה כנראה המתכון המנצח לאורז מוקפץ, כזה שבאמת יוצא כמו בטייק אווי, ולא כמו אורז מבכן שהוסיפו לו ביצה מקושקשת. הסוד הוא באורז קר מהמקרר, ווק שיודע לשמור על חום ובסדר הפעולות. טובלים נתחי חזה עוף בקורנפלור וסויה, מכינים מראש ירקות חתוכים דק, טורפים ביצה ומתחילים לעוף. צמחונים? או שתחליפו בטופו, או שתכפילו את הביצים.
חזה עוף בחלב קוקוס ובוטנים
אם אין לכם אורז מבושל, ואתם צריכים להעמיד סיר, זה פחות או יותר הזמן שיקח לכם להכין את המנה. בזמן שהאורז מתבשל מקפיצים קוביות חזה עוף עם שום, מוסיפים חלב קוקוס ורוטב צ'ילי-בוטנים שמכינים תוך כדי, ומקבלים רוטב מצומצם לקרם אסייתי-מתקתק שמתפזר על האורז, ועוף יוצא רך ועסיסי. מעטרים בבצל ירוק קצוץ, ויש לכם ארוחת ערב של מסעדה תוך גג חצי שעה.
בתיאבון.