יש לנו את זה: 3 ארוחות ערב חורפיות קלות וטעימות
אז במה תרצו לפתוח את השבוע - האם אלה יהיו פיתות מחבת קטנטנות במילוי של תפוח אדמה וגבינה (כן!)? אולי בכלל שקשוקה שחוגגת את ירוקים של החורף (בטח!)? ומה לגבי מרק מינסטרונה שהוא הדוגמה המילונית לשלם שעולה על סך חלקיו (ברור שכן)? יאללה, זמן לבחור
אלה לא פיתות שקונים, אלה פיתות שמכינים, אבל ממש אין צורך להיבהל - מדובר בבצק של קמח תופח, חלב ומעט חמאה. אבל רגע, הסיפור לא נגמר בפיתות עצמן, כי בתוך כל אחת כזו מסתתר תפוח אדמה מעוך (פירה, בקיצור), עם קצת גבינה צהובה מגוררת. בקיצור, טעים שאין דברים כאלה.
אנחנו מתים על שקשוקה מעגבניות, שלא יהיו אי הבנות, אבל לפעמים - למעשה בעיקר בחורף - אוהבים לפזול לכיוון השקשוקה הירוקה דווקא. בזאת הספציפית יש כרישה, מנגולד ועלי תרד, אבל גם זיתים, שנותנים קיק, וגבינת פטה שמוסיפה מליחות ועומק לטעם ורכות נעימה למרקם. מגישים עם לחם טרי (אפשר כזה שהכנתם לבד, לא חובה!).
לא נשלח אתכם לצלוח את ארוחות הערב של השבוע החדש בלי מרק טוב, והבחירה שלנו היא המינסטרונה של רותם ליברזון. נכון, הוא לא החתיך שבמרקים, אבל תאמינו לנו שיש לו לב זהב - והלב הזה עשוי מבצל, גזר וסלרי, קצת קישואים, שעועית לבנה ופסטה קצרה, שום ורסק עגבניות. הכי שלם העולה על סך חלקיו שאתם יכולים לדמיין.
שבוע טוב!