2 ארוחות ערב קלות שיסגרו לכם את היום כמו שצריך
שימו לב, אנחנו הולכים להטיל פה פצצה: מכירים את הבוריק המטוגן בשמן עמוק, עם הביצה הרכה והחמימה בפנים? אז אצלנו לא מטגנים אותו אלא אופים בתנור, ומדובר בארוחת ערב מושלמת. פחות בעניין של ביצה? יש לנו בדיוק את הפסטה בשבילכם
המתכון הזה, של רויטל פדרבוש, הוכיח לנו שמספיק שיש בבית עלי סיגר וביצים - ויש תשתית לארוחת ערב מעולה, מהסוג שבהרבה בתים מחשיבים כמפוארת אפילו. אז כן, היום אנחנו מציעים לכם להכין בוריקות לארוחת הערב, ואם אתם שואלים את עצמכם מה עם הטיגון בשמן עמוק - אז התגלית היא שלא צריך; אפשר להכין בוריק באפייה בתנור, והוא עדיין פציח ונהדר, עם חלבון ביצה קרוש וחלמון נוזלי בדיוק כמו שאתם אוהבים.
ערב קריר תמיד עושה לנו חשק לפסטה מהסוג הקרמי, והפסטה הזאת עונה לנו על החשק בדיוק. החלק העגבנייתי שלה עשוי מלא סתם עגבניות אלא עגבניות צלויות בתנור, מה שמוסיף טעמים שבלי צלייה אפשר רק לחלום עליהם, והעגבניות לא לבד: יחד איתן נצלה בתנור ראש שלם של שום, שבתנור מתרכך ומקבל מתקתקות מקסימה. אבל רגע, לא סיימנו - לאלה מצטרפת גבינת ריקוטה רכה, ואת האירוע חותמת סופית פרמזן מגוררת.
בתיאבון!