ביצה בקן, הגרסה המשודרגת

חוצים את הלחמנייה לרוחב. מוציאים ממנה עיגול בעזרת כוס.

טובלים את שני חלקי הלחמנייה עם החור בחלב למשך כמה שניות.

מחממים מעט חמאה או שמן במחבת.

מניחים חצי אחד של הלחמנייה, ושוברים ביצה לתוך החור שיצרנו במרכז.

ממליחים, משאירים כדקה על האש ומגישים.