פנקייק בננה
מתכון לפנקייק פשוט ובשרני במיוחד, פנקייק רך במתיקות עדינה, לארוחת בוקר שהיא כולה פינוק לקטנים ולגדולים
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרותלכ-8 פנקייקס עבים וגדולים:
- 50 גרם חמאה מומסת
- כוס וחצי קמח
- 2 וחצי כפיות אבקת אפייה
- 2 כפות סוכר
- רבע כפית מלח
- 1 כוס חלב
- 2 ביצים גדולות
- חצי כפית תמצית וניל
- 1 בננה קטנה מרוסקת למחית
להגשה
- בננה פרוסה
- מייפל או סירופ שוקולד
אופן ההכנה
ממיסים את החמאה במיקרוגל. מניחים לצינון קל.
מנפים את הקמח ואבקת האפייה לתוך קערה. מוסיפים את הסוכר והמלח. מערבבים היטב.
בקערה אחרת טורפים יחד את הביצים, החלב, ותמצית הווניל. בעזרת מזלג מועכים את הבננה למחית ומוסיפים לקערת הרטובים.
מוסיפים את החמאה המומסת את תכולת קערת הרטובים אל תוך הקערה עם הקמח. מערבבים עד שהוא נספג כולו בתערובת.
מחממים היטב מחבת על גבי להבה קטנה. משמנים מעט את פני המחבת בחמאה מומסת.
יוצקים בעזרת מצקת מהבלילה את המחבת. מטגנים למשך כ-2 דקות עד שמופיעות בועות על גבי הפנקייק, הופכים ומטגנים עוד כחצי דקה-דקה.
עורמים את הפנקייקס בערמה כדי לשמור על חומם. מפזרים פרוסות בננה ויוצקים סירופ מייפל או שוקולד מעל. מגישים חם.
* המתכון לקוח מתוך הבלוג - מתוקים שלי
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!