לחמניות ממולאות מטבוחה
להכין לחמנייה עם מטבוחה זה נורא פשוט: קונים לחמנייה, מורחים מטבוחה ואוכלים בכיף. אנחנו מציעים לכם להגדיל ראש ולאפות את הלחמניות בבית עם המטבוחה כבר בפנים. כן כן, בפנים. מתכון של סיון עמר מ"מאסטר שף"
סיון עמר
mako אוכל
זמן עבודה
עד חצי שעהזמן כולל
כשעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות(16 מנות)
לבצק:
- קילו קמח
- 2 כפות שמרים יבשים
- 4 כפות סוכר
- 2 וחצי כוסות מים
- חצי כוס שמן
- כף פפריקה
- כף מלח
למילוי:
- סלט מטבוחה
ללחמניות:
- ביצה טרופה
- שומשום
אופן ההכנה
01
מערבבים את כל חומרי הבצק (למעט המלח) במיקסר עם וו לישה ולשים כ-8 דקות.
02
מוסיפים את המלח ולשים עוד כ-3 דקות. מכסים ומתפיחים כשעה.
03
קורצים מהבצק כדורים קטנים (כ-18 כדורים).
04
משטחים מעט כל אחד מכדורי הבצק, ממלאים במעט מטבוחה וסוגרים.
05
מסדרים את הכדורים הממולאים על שתי תבניות תנור מרופדות בנייר אפייה כשהחלק הסגור פונה כלפי מטה. מורחים בביצה טרופה ומפזרים מעט שומשום.
06
אופים 14-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.
* טיפ: ניתן להעשיר את המלית גם בחצי קופסה של חציל קלוי.
מצאתם טעות לשון?