קראנץ גבינה ודובדבנים
מאז שיש לנו ילדים עולם הקינוחים שלנו הצטמצם פלאים לשוקולד ועוד שוקולד, והגיע הזמן לשים לזה סוף: עוגת שמרים ריחנית ויפה לגדולים, במילוי נהדר של גבינה ודובדבנים. הצעת הגשה: אחרי תשע בערב
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעתייםרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(ל-2 תבניות איגליש קייק):
- חבילת בצק שמרים עלים מופשרת לפי ההוראות על האריזה, או בצק שמרים ביתי
- 500 גרם (2 חבילות) גבינה כחושה
- חצי כוס סוכר
- כפית תמצית וניל
- 3 כפות אינסטנט פודינג בטעם וניל
- ביצה
- כוס ורבע דובדבנים משומרים, מסוננים (יש לשמור את הנוזלים)
להברשה:
- ביצה טרופה עם מעט חלב
לסירופ דובדבנים:
- רבע כוס ממיץ השימור של הדובדבנים
- 2 כפות סוכר
אופן ההכנה
מערבבים היטב את חומרי המלית חוץ מהדובדבנים.
פורשים על משטח העבודה את יריעת הבצק המופשרת (אפשר וכדאי להשאיר אותה על הניילון שעוטף אותה). אם מכינים בצק לבד, הולכים לפיההנחיות האלה.
מורחים את מלית הגבינה על הבצק בצורה אחידה ומפזרים מעל את הדובדבנים. מגלגלים לרולדה, חוצים אותה באמצע לקבלת שני גלילים, וכל גליל חוצים לאורכו וחושפים את המילוי. כורכים כל 2 חצאי גליל לבורג ומעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
מברישים בעדינות את העוגות בביצה הטרופה עם החלב. מכסים ומניחים להתפחה של כשעה.
אופים את העוגות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40-50 דקות, עד שהן משחימות.
בינתיים מעבירים את חומרי הסירופ לסיר קטן. מביאים לרתיחה ומבשלים עד שהסוכר נמס כולו. מניחים בצד.
מיד כשהעוגות יוצאות מהתנור מושחים אותן בסירופ. מניחים בצד להצטננות, ומגישים.
בקרו בבלוג של עידית –טעים!