עוגת אספרסו-חלבה במיקרוגל

עוגה אמיתית בעשרים דקות? מה ששמעתם. עונג חלבה ואספרסו איכותי וטעים להפליא, שאף אחד לא יאמין לכם שהכנתם במיקרו

צילום: אסתי רותם, mako אוכל

המצרכים (2 מנות):

• 1 ביצה

• 3 כפות סוכר
• 4 כפות טחינה
• 1/4 כפית תמצית וניל
• מנת אספרסו
• 3 כפות קמח
• קמצוץ אבקת אפייה (פחות מ-1/4 כפית)
• 4 כפות חלבה מפוררת

1טורפים היטב ביצה וסוכר. מוסיפים טחינה, וניל ואספרסו ואחרי כל הוספה ממשיכים לטרוף במרץ.

2מוסיפים קמח, אבקת אפייה ו-3 כפות מהחלבה. מערבבים עד שהקמח נבלע.

3מחלקים את הבלילה בין שני ספלים עד מחצית הגובה של כל ספל ולא יותר (מעבר לזה העוגה תגלוש אל מחוץ לספל בזמן החימום). מפזרים את החלבה שנותרה באופן שווה בשני הספלים.

4מחממים במיקרוגל בחום מקסימלי במשך דקה וחצי (הזמן יכול להשתנות מעט בהתאם לעוצמת המכשיר). מומלץ להמתין מספר דקות לפני שאוכלים.

אסתי ידידיה היא בעלת סטודיותופיניםלשוקולד וקינוחים מיניאטוריים, מתכונאית ומנחת סדנאות.