שליו מצופה בלחם מלא
טעמו המיוחד של עוף זה, שמוזכר בתנ"ך, נחשב למעדן מושלם ברחבי העולם כולו
אילן ויסברוד
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- שליו
לבצק
- 2 כוסות קמח מלא
- 1.5 כוסות מים
- תימין (עלים. מ 3 גבעולים)
- ביצה
- 4 כפות שמן זית
- מלח
- פלפל
לציפוי
- 3 כפות סילאן
למילוי
- כוס עדשים שחורות מבושלות
- חצי גבעול כרישה פרוס לפרוסות
- 2 בצלים קצוצים מטוגנים
- שמן זית
אופן ההכנה
01
מערבבים את מרכיבי הבצק לעיסה אחידה.
02
מטגנים את הכרישה בשמן זית ומוסיפים את העדשים והבצל המטוגן, ממליחים ומפלפלים.
03
ממלאים את השליו במרכיבי המילוי, צולים במחבת מכל הצדדים ומכניסים לתנור בחום 180 מעלות ל 40 דקות.
04
מרדדים את הבצק, מורחים 2 כפות סילאן ועוטפים את השליו, מזהיבים את הבצק מכל הצדדים ומכניסים לתנור לעוד כ- 20 דקות.
מצאתם טעות לשון?