פילמני ברוטב שמנת
תכירו את הפילמני, כיסוני בצק קטנים ושובבים מלאים בפירה חמאתי משגע. מפנק באחריות
לאוניד זלזניאק
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- כוס קמח
- ביצה
- 20 מ"מ מים
- קורט מלח
- 2 תפוחי אדמה קלופים
- חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
- בצל
- עלה מרווה (לקישוט)
- קופסת שמנת לבישול
- קופסת פטריות
- כפית סוכר
- 20 גרם חמאה
- עלה דפנה
- פלפל אנגלי
אופן ההכנה
01
מערבים את הקמח עם הביצה והמים, מוסיפים את המלח ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
02
מרדדים את הבצק וקורצים עיגולים עם רינג עגול.
03
במקביל עושים פירה: חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גסות, מבשלים עד לריכוך, ממליחים, מועכים ומוסיפים את החמאה והפטרוזיליה.
04
ממלאים את עיגולי הבצק בתערובת, מקפלים ומהדקים עם מזלג.
05
מבשלים כ 10 דקות במים רותחים עם עלה דפנה ופלפל אנגלי.
06
מקפיצים במחבת את הפטריות עם השום והסוכר, שופכים את השמנת ומביאים לרתיחה.
07
מוסיפים את הפילמני ומצמצמים.
08
מגישם בצלחת עמוקה ומקשטים בעלה מרווה.
סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (2 מנות) - (פילימני ברוטב שמנת):
| אנרגיה | 785 קלוריות |
| חלבונים | 26 גרם |
| פחמימות | 115 גרם |
| שומנים | 26 גרם |
הערכים התזונתיים באדיבות
עלולה להיות סטייה בנתונים
מצאתם טעות לשון?