קציצות בקר וחצילים ברוטב עגבניות
אז נכון, היו לנו הרבה מתכוני קציצות במשך השנים אבל כאלו עוד לא טעמתם. פשוט וכל כך טעים
רוית מטרסו
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 500 גר בשר בקר טחון
- 1 חציל קלוי קצוץ
- 2 ביצים
- 1/3 כוס פירורי לחם
- מלח
- פלפל
- 1 כפית אבקת מרק
- שמן לטיגון
- 2/3 כוס פירורי לחם לטיגון
לרוטב
- 8 עגבניות בינוניות קלופות ומגורדות
- 2 שיני שום קלופות וחצויות לאורכן
- 3 כפות שמן זית
- פלפל שחור
- מלח
אופן ההכנה
אופן ההכנה:
01
מערבבים בקערה את כל מרכיבי תערובת הקציצות, מפלפלים וממלחים.
02
מחממים שמן במחבת. את 2/3 כוס פירורי הלחם משטחים בצלחת עמוקה,
03
יוצרים כדורים מתערובת הקציצות, מגלגלים בצלחת עם פירורי הלחם, משטחים מעט ומטגנים כ-2 דקות מכל צד, לצורך קבלת קרום זהוב.
הרוטב:
01
בסיר רחב מטגנים בשמן זית את שיני השום. לאחר חצי דקה מוסיפים את העגבניות המגורדות לסיר, מפלפלים וממלחים, מבשלים על אש נמוכה כ-20 דקות.
02
מסדרים ברוטב את הקציצות המטוגנות וממשיכים לבשל כ-10 דקות נוספות. במידה וצריך – לפלפל ולהמליח לפי הטעם. מומלץ להגיש עם לחם טרי.
סימון תזונתי עבור מנת הגשה:
| אנרגיה | 654 אנרגיה |
| חלבונים | 42 גרם |
| פחמימות | 38 גרם |
| שומנים | 37 גרם |
הערכים התזונתיים באדיבות
עלולה להיות סטייה בנתונים
מצאתם טעות לשון?