קציצות בקר עם ביצים ממולאות
אם אתם לא בשלנים גדולים אבל בכל זאת רוצים להרשים, זה המתכון בשבילכם. לא תוכלו לפספס, באחריות
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
לא כשרהמרכיבים
טבלת המרות(1 מנה)
לקציצות
- 100 גרם בשר בקר שומני טחון
- צרור פטרוזיליה קצוץ
- 1 בצל קצוץ
- 1 ביצה
- שקית פירורי לחם
- 3 שיני שום קצוצות דק
- 20 גרם חמאה
- 20 גרם חמאה (למילוי הקציצות)
לביצים
- 1 בצל קצוץ
- גזר קצוץ
- 100 גרם כבד
- 2 ביצים
- כף סילאן
- 20 גרם חמאה
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה
מערבבים את הבשר עם הפטרוזיליה הבצל והשום, מוסיפים לתוך התערובת ביצה ומעט פירורי לחם. ממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת אחידה.
עושים קציצות מהתערובת ומכניסים קוביית חמאה קטנה לכל קציצה.
טובלים את הקציצות בפירורי לחם וצורבים קלות על מחבת עבה. לאחר מכן מכניסים לתנור ל 10-15 דקות (180 מעלות) והקציצות מוכנות.
מקפיצים על מחבת את הבצל, הגזר וכבד העוף. לאחר מכן טוחנים הכול במעבד מזון. במהלך הטחינה מוסיפים את הסילאן, החמאה, המלח והפלפל.
מכניסים את תערובת המילוי למקרר ומבשלים 2 ביצים קשות.
חוצים את הביצים לחצי ונפתרים מהחלמון.
ממלאים את הביצים בתערובת הכבד ומגישים בצלחת לצד הקציצות. בתיאבון.
סימון תזונתי עבור המתכון כולו (מנה אחת) - (קציצות בקר עם ביצים ממולאות):
| אנרגיה | 1424 קלוריות |
| חלבונים | 90 גרם |
| פחמימות | 101 גרם |
| שומנים | 75 גרם |
הערכים התזונתיים באדיבות
עלולה להיות סטייה בנתונים