כיסונים במילוי חזה עוף
כיסונים פשוטים ומופלאים לצד רוטב חמצמץ שמעצים את כל החוויה
ג'ניפר סאני
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
בינוניכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
לכיסונים
- 300 גרם קמח לבן
- 200 מ"ל מים רותחים
- 4 כפות שמן תירס
- 2 כפות קורנפלור
- שמן לטיגון
למלית
- 300 גרם בשר טחון לבחירתכם
- 1 כוס כרוב קצוץ
- 2 שיני שום קצוצות
- 1 ביצה
- 1 כפית צ'ילי יבש
לרוטב
- 2 כפות חומץ אורז
- מעט צ'ילי יבש
- רוטב סויה לפי הטעם
אופן ההכנה
כיסונים
01
מנפים בקערה את הקמח ומוסיפים את המים הרותחים, מערבבים בזהירות, מוסיפים את השמן ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
02
מפזרים את הקורנפלור על משטח עבודה ולשים את הבצק כ-5 דקות. יוצרים נקניק ופורסים לכ- 20 פרוסות זהות.
03
משטחים כל פרוסה לעיגול ומרדדים עם מערוך.
מלית
מערבבים את כל החומרים של המלית, טועמים ומתקנים תיבול.
הרכבת הכיסונים
01
במרכז כל עיגול מניחים מעט מהמלית, מורחים את הקצוות במים ויוצרים שקיות קטנות.
02
מטגנים במחבת מכל הצדדים עד לקבלת צבע חום בהיר. ניתן לאדות בכלי מתאים בין 7-8 דקות.
03
מגישים את הכיסונים חמים בליווי הרוטב (מערבבים את מרכיביו בקערה).
מצאתם טעות לשון?