חלה מטוגנת עם סלמון אפוי באיולי

לתערובת הביצים, מערבבים את השמנת, הביצים ומוסיפים מעט מלח.

פורסים את החלה לרוחב באמצע וטובלים בתערובת הביצים.

מטגנים בחמאה משני הצדדים כל אחד מחצאי החלה.

מערבבים יחד את המיונז, הלימון, הכוסברה, השום, מלח ופלפל.

יוצקים על תבנית מרופדת בנייר אפיה מעט מן התערובת.

מניחים את הסלמון מעל התערובת ויוצקים את שאר התערובת על הסלמון.

מכניסים לתנור מחומם מראש על חום של 220 מעלות למשך 12-15 דקות עד שהדג מוכן (להקפיד לא לייבש אותו).

להוציא מהתנור ולהניח על תחתית החלה המטוגנת.

להגשה: ניתן לקשט בפלפלים קלויים או כל ירק מתאים אחר. מוסיפים את שאריות הרוטב שבתבנית לכריך ומגישים.