אשישות וריבות בצל ושום
לביבות עדשים מפנקות לצד ריבות בצל ושום שפשוט יימסו לכם בפה
אבי לוי
מאסטר שף
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 100 גרם עדשים אדומות
- 100 עדשים שחורות
- 1 בצל קצוץ מטוגן
- מעט כוסברה קצוצה
- מעט כמון
- מלח
- פלפל
- שמן לטיגון
לריבת הבצל
- 2 בצלים פרוסים
- כוס סוכר
- מעט חמאה לטיגון
לריבת השום
- 6 שיני שום קלופות
- כוס דבש
- מעט חמאה לטיגון
אופן ההכנה
01
מרתיחים את העדשים (כל צבע לחוד).
02
טוחנים את העדשים האדומות.
03
מוסיפים בצל מטוגן ואת העדשים השחורות.
04
מוסיפים את הכוסברה והכמון, מתבלים במלח ופלפל.
05
עושים לביבות מהתערובת ומכניסים לתנור (180 מעלות) למשך חצי שעה.
06
מכינים ריבת בצל: ממיסים את החמאה במחבת ומבשלים את הבצל עם הסוכר במשך 40 דקות על אש נמוכה.
07
מכינים ריבת שום: ממיסים את החמאה במחבת ומבשלים את שיני השום עם הדבש במשך 40 דקות על אש נמוכה.
08
מגישים לצד הלביבות. בתיאבון.
מצאתם טעות לשון?