אימאם בילאדי (חציל עם בשר טחון)
שעה אחת, ויש לכם מנה מיתולוגית של בשר וחצילים, עם עוד המון הפתעות ודברים טובים. שווה
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
בשריהמרכיבים
טבלת המרות(4 מנות)
- 2 חצילים
- שמן זית
- 2 בצל
- 4 שיני שום
- 500 גרם בשר טחון (רצוי טלה טרי)
- 20 עגבניות שרי
- 400 גרם זיתים שחורים
- תבלינים: מלח, פלפל שחור, פלפל אנגלי, אגוז מוסקט,
- פטרוזיליה
- טחינה ומיץ לימון
- צנוברים
אופן ההכנה
חותכים את החצילים לחצאים ומטגנים חצי טיגון בשמן זית (זה עוד ייאפה בתנור). מוציאים.
קוצצים את הבצל והשום ומטגנים. מוסיפים את הבשר הטחון לעוד טיגון קל.
מוסיפים מלח, פלפל, מעט שמן זית, פלפל אנגלי ואגוז מוסקט.
חותכים את עגבניות השרי לקוביות ואת הזיתים לרצועות, ומניחים על החציל שכבה של עגבניות וזיתים ושכבה של בשר. חוזרים על פעולה זו 3 פעמים.
מכניסים לתנור שחומם מראש (200 - 180 מעלות) לכ-40 דקות.
מניחים את המנה במרכז הצלחת, ומפזרים כמות גדולה של פטרוזיליה קרועה ביד (לא קצוצה בסכין).
זולפים טחינה, מפזרים צנוברים, ומכניסים לעוד 5 דקות לתנור, לתת למנה עוד קריספיות.
• רוצים לאלתר? אפשר בכיף להוסיף למנה פטריות, גמבה או גזר.
סימון תזונתי עבור מנה/יחידה (4 מנות)
| אנרגיה | 820 קלוריות |
| חלבונים | 40 גרם |
| פחמימות | 35 גרם |
| שומנים | 59 גרם |
הערכים התזונתיים באדיבות
עלולה להיות סטייה בנתונים