סלט חצילים "זעלוק"
סלט מחצילים ופלפלים קלויים על אש גלויה, עם שום, עגבניות וכוסברה קצוצה
יוסי שטרית
mako אוכל
הקישור הועתק
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- 2 חצילים
- 3 פלפלים אדומים
- 3 עגבניות אדומות
- 5 שיני שום, קצוצות
- ¼ כוס שמן
- 1 כפית פפריקה
- 1 כפית כמון
- 1 כפית מלח
- מיץ מ-½ לימון סחוט
- ½ כוס כוסברה קצוצה
אופן ההכנה
01
קולים את החצילים, הפלפלים והעגבניות על אש גלויה. מצננים ומקלפים. קוצצים גס את "בשר" החציל ואת הפלפלים. מסירים מהעגבניות את הזרעים, וקוצצים גם אותן.
02
מטגנים במחבת את שיני השום, ומוסיפים את התבלינים, העגבניות והפלפלים, וממשיכים לטגן 2-3 דקות תוך ערבוב מתמיד.
03
מוסיפים למחבת את החצילים וממשיכים לבשל כ-5-7 דקות נוספות.
04
מקררים, מוסיפים לימון סחוט וכוסברה קצוצה. מערבבים ומגישים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?