אוזני פיל בטעם של פעם

1 מפזרים על נייר אפייה סוכר לבן (כ-3-4 כפות) ומניחים את בצק העלים על הסוכר. מעל הבצק מפזרים עוד כף סוכר, ומשטחים.

2 מרדדים את הבצק במערוך עד שהסוכר נטמע בתוכו, ומגלגלים משני הצדדים עד המרכז.

3 עוטפים בנייר האפייה ומעבירים למקפיא ל-15 דקות.

4 חותכים לעוגיות, מסדרים באופן מרווח בתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים ב-180 מעלות עד הזהבה יפה (לי זה לקח 25 דקות, אבל זה משתנה בין תנור לתנור).

5 מוציאים, ממתינים לצינון מלא ומעבירים לצנצנת.

View this post on Instagram

A post shared by Bat-chen Hanoosha (@batchen_hanoosha)

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

עוגיות אוזני פיל של חנושה | צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

** אם משתמשים בבצק עלים על בסיס חמאה העוגיות כמובן חלביות. 

** העוגיות יישמרו עד שבוע בצנצנת אטומה.