לזניית שלוש גבינות שילדים אוהבים
פתרון מעולה לארוחה חלבית פשוטה וטעימה להפליא. רק להוסיף סלט
זמן עבודה
45 דקותזמן כולל
שעה וחצירמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(5 מנות)
- בצל גדול
- שמן
- 5 עגבניות
- 100 גרם רסק עגבניות (2 כפות גדושות)
- 2 שיני שום
- מלח
- פלפל
- 2 ביצים
- גביע קוטג' 250 גרם
- 150 גרם גבינה בולגרית מגוררת
- 100 גרם גבינת קשקבל מגוררת
- כ-12 עלי לזניה
- תבנית חסינת חום בגודל 25*25
אופן ההכנה
קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן עד להזהבה.
חותכים את העגבניות לקוביות קטנות ומוסיפים למחבת.
מוסיפים את רסק העגבניות וכחצי כוס מים ומבשלים על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות. הרוטב צריך להיות מעט נוזלי, כדי לתת לחות לעלי הלזניה.
כותשים את שיני השום ומוסיפים למחבת. מפלפלים בנדיבות וממליחים מעט (הגבינה הבולגרית נותנת לנו את עיקר המליחות במנה).
מערבבים בקערה את הביצים עם הקוטג', הגבינה הבולגרית וחצי מכמות הקשקבל.
מסדרים עלי לזניה בתבנית בגודל 25X25 ס"מ כך שיכסו את התחתית והדפנות. אם צריך שוברים בעדינות את העלים כך שיתאימו לגודל התבנית.
שופכים כשליש מכמות רוטב העגבניות על עלי הלזניה, ומסדרים מעליו שכבה נוספת של עלים. מורחים שכבה מתערובת הגבינות, ומסדרים שכבה נוספת של עלי לזניה. חוזרים על סדר הפעולות: רוטב, עלי לזניה, גבינות, עלי לזניה. בשכבה העליונה שופכים את מה שנותר מרוטב העגבניות ותערובת הגבינות.
מפזרים מלמעלה את מה שנשאר מגבינת הקשקבל.
אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 30-40 דקות, עד שהגבינה מזהיבה.
* המתכון באדיבות מועצת החלב, המעודדת צריכת 3 מוצרי חלב ביום.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!