אצבעות קורנפלקס ושוקולד לבן

ממתק מתוק-מלוח וממכר אימים שכל אחד יכול להכין, לכבוד יום האהבה וגם סתם כך לעצמו: שכבה של קורנפלקס מרוסק עם חמאת בוטנים, ועליה שכבה מתוקה מתוקה של שוקולד לבן

צילום: מור כהן, mako אוכל

המצרכים :

• 6 כוסות קורנפלקס (ראו הערות)
• 1/2 כוס גדושה חמאת בוטנים (חלקה או עם שבבים)
• 100 גרם חמאה
• 300 גרם שוקולד לבן
• 1/2 כוס בוטנים מלוחים (מטוגנים)

1ממיסים בסיר גדול את חמאת הבוטנים עם 25 גרם מהחמאה.

2מרסקים את הקורנפלקס במעבד מזון או ידנית, רק עד לקבלת פירורים קטנים (לא אבקה). מוסיפים את הקורנפלקס לחמאת הבוטנים המומסת ומערבבים היטב.

3מרפדים תבנית בנייר אפייה ומניחים עליה רינג מרובע של 20x20 ס"מ. מעבירים את תערובת הקורנפלקס לתוך הרינג, ומשטחים לשכבה אחידה. מהדקים היטב בעזרת לקקן או תחתית של כוס, ומעבירים למקרר. אם אין רינג מרפדים תבנית בינונית בנייר אפייה, ומקפידים להשאיר שולי נייר בולטים.

4עוברים מיד להכנת שכבת השוקולד (אין צורך להמתין): ממיסים את השוקולד הלבן יחד עם שאר החמאה (75 גרם) בבן מארי. מוציאים את הרינג (או התבנית) מהמקרר ויוצקים את השוקולד המומס על הבסיס. אם השוקולד לא מכסה את הכל, "עוזרים" לו להגיע לצדדים בעזרת לקקן. מפזרים את הבוטנים על השוקולד ומעבירים למקרר לשעתיים לפחות (רצוי לפחות ארבע).

5מוציאים את התבנית מהמקרר ומחלצים את שולי הממתק בזהירות בעזרת סכין. חותכים לאצבעות או לקוביות, וזוללים בהנאה. את מה שנשאר מעבירים לקופסה אטומה ושומרים במקרר, או נותנים למישהו שאוהבים.

הערות:

*אני השתמשתי בשילוב של ספיישל קיי רגיל ופיטנס שקדים ודבש, אבל כל קורנפלקס נייטרלי יחסית יעבוד פה.

*אם רוצים, אפשר להמיר את השוקולד הלבן בשוקולד מריר.

* אפשר להשמיט את חצאי הבוטנים מעל השוקולד או להשתמש בבוטנים קצוצים.

בקרו בבלוג של מור -morcake

>> עוד ליום האהבה: הלבבות הכי מתוקים שיש