חלות לשבת

המתכון של חנושה לחלות כל כך עושה לנו את זה, שבכלל לא בטוח שנצליח להתאפק איתן עד יום שישי. רק תראו את הבועות בבצק ותבינו על מה אנחנו מדברים

צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

המצרכים :

ל-3 חלות גדולות או 6 בינוניות:

• 1 קילו קמח לחם, מנופה
• 2 כפות (20 גרם) שמרים יבשים
• 5 כפות (60 גרם) סוכר
• 1 כף (20 גרם) מלח
• חצי כוס (120 מ"ל) שמן
• 630 מ"ל מים (2 וחצי כוסות ועוד קצת)

לציפוי:

• ביצה טרופה
• שומשום

1מערבבים בקערת המיקסר קמח, שמרים וסוכר.

2מוסיפים את הנוזלים בהדרגה (מים ולאחר מכן ושמן) ולשים 8 דקות רצופות.

חלות לשבת|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

חלות לגזור ולשמור|צילום: חנושה (בת חן שמעיה), mako אוכל

3מוסיפים מלח ולשים עוד 2 דקות לפחות.

5מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.

6מחלקים את הבצק ליחידות: ל-3 חלות גדולות של 4 רצועות כל אחת מחלקים ל-12 כדורים של 150 גרם; ל-6 חלות בינוניות של 3 רצועות - ל-18 כדורים של 100 גרם.

7קולעים חלות ומניחים לתפיחה שנייה של 20-30 דקות.

8מברישים את החלות בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים עד השחמה.

View this post on Instagram

A post shared by Bat-chen Hanoosha (@batchen_hanoosha)

לעוד מתכונים מטריפים של חנושה

** במקום ביצה טרופה אפשר לפזר על החלות מעט קמח.