עוגת דבש חלומית
עוגה נהדרת של מיקי שמו שנראית כמו מיליון דולר
mako אוכל
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
כשעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
פרווההמרכיבים
טבלת המרות- תבנית עגולה 24 או 3 תבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
- 1 כוס מים (240 מ"ל)
- 2 כפות קקאו (20 גרם)
- 3 כוסות קמח (420 גרם)
- 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 2/3 כוס דבש (200 גרם)
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית קפה נמס
- 2 ביצים גדולות
- כוס שמן פחות כף (180 גרם)
- 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
- 3 חלבונים
- 1/4 כוס סוכר, להקצפה (50 גרם)
אופן ההכנה
01
מרתיחים את המים, מערבבים עם הקקאו ומצננים.
02
מערבבים במיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה, הדבש, הקינמון, הקפה, הביצים, השמן ושלושת-רבעי כוס סוכר עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את המים עם הקקאו ומערבבים.
03
שוטפים את הקערה ומנגבים טוב טוב – שלא תישאר אפילו טיפה אחת.
04
מקציפים בקערת המיקסר את החלבונים עם 1/4 כוס סוכר לקציפה תפוחה ויציבה.
05
מערבבים את קצף חלבונים לתוך התערובת בתנועות קיפול.
06
מחממים תנור ל-170 מעלות. מוזגים את תערובת עוגת הדבש לתבנית, מקשטים איך שרוצים ואופים כ-35 דקות, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?