מדור האוכל של מאקו מביא ידע קולינרי מעשי שנבנה משנים של ניסיון, ניסוי וטעייה במטבח. המתכונים והטיפים נכתבים ונבדקים על ידי עורכי אוכל ואנשי מקצוע, מתוך היכרות עמוקה עם חומרי גלם, טכניקות בישול והמטבח הישראלי. זהו מקור שמחבר בין מקצוענות קולינרית לבישול יומיומי אמין ונגיש.
אוכל
 פשטידת פסטה וגבינותהחיים הם מה שאנחנו עושים ממה שהיה אתמול, זה לא משפט של חז"ל, זה תיאור של הפשטידה הזריזה הזאת - פסטה שבושלה והתקררה, תערובת גבינות (יש פירוט, אבל בגדול - הכל הולך) ואפשר גם תוספות. מערבבים ולתנורשי לי ליפא|מחלבות גד| פורסם26/08/1515:14  צילום: TheCrimsonMonkey, Istock |
בצהרי שישי מכינים בבתים של יהודי בולגריה מאפה זריז של אטריות וגבינות, שקיבל את שמו בזכות השימוש בשאריות הגבינה שנותרו במקרר מכל השבוע. המצרכים :לתבנית בקוטר 30 ס"מ:
אופן ההכנה:1מחממים תנור ל-180 מעלות. 2טורפים ביצים בקערה. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים. 3משטחים את התערובת במחבת עם ידית מתכת שיכולה להיכנס לתנור. 4אופים בתנור החם 45-40 דקות עד שהמאפה זהוב ויציב. מגישים מייד. לגיוונים: מוסיפים בצל קטן קצוץ דק, או 2 כפות לימון כבוש קצוץ גס (או גם וגם). >> לקינוח: בשבוע שעבר הכנו קסטה סיציליאנה>> ועוד משהו שתמיד כדאי לדעת: ככה מכינים שמן בטעמים |  |
| מדורים |
| תכניות קשת 12 |
| שימושון |
| מיוחדים |
| קניות והטבות |