עוגת גבינה אישית עם מערבולת ריבה
ובכן, מדובר כנראה בעוגת הגבינה הכי פשוטה שאפשר להכין בבית - והטעם? חבל על הזמן. לכל מי שעדיין לא נרשם לסדנת שבועות - הנה סדנה מצולמת קטנה, שלא תרגישו שהפסדתם
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
שעהרמת קושי
כל אחד יכולהמרכיבים
טבלת המרות(12 מנות)
לבסיס:
- 100 גרם ביסקוויטים פתי בר, טחונים לפירורים
- 1/4 חבילה (50 גרם) חמאה, מומסת
למלית:
- 1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 9%
- 1/2 שקית (250 גרם) גבינת כנען 5%, מפוררת
- 3 ביצים
- קליפה מגוררת מלימון אחד
- 1/2 כוס (100 גרם) סוכר
- 2 כפות קורנפלור
- 1/2 כוס (100 גרם) ריבת פירות יער
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-150 מעלות ומרפדים תבנית קאפקייקס במנז'טים (עטרות נייר). אפשרות נוספת היא להכין את העוגות בתבניות אישיות חד פעמיות, כמו בתמונה.
מכינים את הבסיס: מערבבים פירורי ביסקוויטים עם חמאה מומסת לתערובת אחידה. מניחים כף של פירורים בכל מנז'ט ומהדקים היטב (אפשר באמצעות תחתית של כוס). מקפיאים 15 דקות.
מכינים את המלית ואופים: שמים את חומרי המלית למעט הריבה בקערה גדולה ומערבבים בעזרת מטרפה לתערובת חלקה. יוצקים את המלית על הבסיסים עד 3/4 גובה כל מנז'ט.
מערבבים ריבה בקערית ומטפטפים ממנה בעזרת כפית 5-4 נקודות על תערובת הגבינה בכל עוגה. יוצרים מערבולות של ריבה וגבינה בעזרת קיסם או סכין.
אופים 20-18 דקות עד שהעוגות יציבות. מצננים.
שומרים במקרר עד ההגשה.