חטיפי ספגטי וגבינות
המפגש בין גבינות ופסטה, במיוחד כשהוא מתרחש בתוך תנור, תמיד מפיק משהו טעים. כאן הלכנו על פורמט של חטיפים אישיים - פשוטים להכנה, מרשימים ומתאימים כנשנוש בתחילת ארוחת החג, אבל מושלמים גם סתם כך ביום חול
זמן עבודה
עשרים דקותזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(14 מנות)
- חצי חבילה (250 גרם) ספגטי
- 2 כפות שמן זית
- 50 גרם גרנה פדנו מגוררת
- 1 קופסה (250 גרם) פטה כבשים 20% מפוררת גס
- שני שליש כוס (160 מ"ל) שמנת לבישול 15%
- 1 ביצה
- רבע כוס בזיליקום קצוץ דק
- רבע כוס עירית קצוצה דק
- 2-1 שיני שום קצוצות דק
- מלח
- פלפל שחור גרוס
לציפוי:
- 50 גרם גרנה פדנו מגוררת
אופן ההכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
מרתיחים שפע מי מלח בסיר גדול. מוסיפים ספגטי ומבשלים לדרגת אל-דנטה. מסננים היטב.
מעבירים את הספגטי לקערה גדולה, יוצקים שמן זית ומערבבים.
מוסיפים גבינות, שמנת לבישול, ביצה, בזיליקום, עירית ושום, מתבלים במלח ופלפל ומערבבים.
בתנועות סיבוביות של כף ומזלג יוצרים מעין קן בקוטר 8 ס"מ ומניחים בתבנית. מפזרים מעל גרנה פדנו מגוררת.
אופים 25-20 דקות עד להזהבה. מגישים חם או בטמפרטורת החדר.
* אפשר להכין יום מראש ולחמם כ-10 דקות בחום של 170 מעלות.
* גיוון: החטיפים האלה ימצאו חן בעיני הילדים – מניסיון. אם מכינים אותם במיוחד לקטנים, אפשר להחליף את עשבי התיבול בשליש כוס זיתים מגולענים וקצוצים גס.