טארט קרים צ'יז

בסיס מתפורר וחמאתי במילוי שמנת וגבינות בטעם וניל

צילום: דניאל לילה, יחסי ציבור

המצרכים (15 מנות):

לקלתית

• 1 כוס עוגיות חמאה פשוטות (כ-200 גרם)

• 20 גרם מרגרינה רכה

למלית

• 300 גרם גבינת שמנת טבעית 30%

• 150 גרם שמנת חמוצה
• 1/2 כוס סוכר
• 1 ביצה
• 1 כפית תמצית וניל

לציפוי

• 150 גרם שמנת חמוצה

• כף סוכר

1להכנת הקלתית: טוחנים את עוגיות החמאה עם המרגרינה המומסת עד לקבלת עיסה אחידה אותה מניחים בתחתית התבנית.

2מערבבים במיקסר את כל חומרי המלית עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים על הקלתית, אופים בתנור כעשרים דקות ב-150 מעלות. מוציאים אחרי 20 דקות, אפילו שזה נראה עדיין רך, זה צריך להיות בהיר, וממילא במקרר זה מתקשה.

3להכנת הציפוי: מערבבים את כף הסוכר יחד עם השמנת החמוצה ומורחים על הטארט, אפילו שהוא עדיין חם. מכניסים שוב לתנור לעוד 5 דקות כדי שהציפוי יתייצב.

4מוציאים מהתנור, מחכים שיתקרר לטמפ' החדר, ואז מכניסים למקרר.

5מומלץ לאכול בטמפ' החדר.

אפשרויות לעיטור: אפשר להוסיף תותים, פרוסות שוקולד לבן, שבבי עוגיות ועוד.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> לכל המתכונים לשבועות