טארט קרים צ'יז
בסיס מתפורר וחמאתי במילוי שמנת וגבינות בטעם וניל
עמיר לוליאן
ליליות בייקרי
הקישור הועתק
זמן עבודה
שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(15 מנות)
לקלתית
- 1 כוס עוגיות חמאה פשוטות (כ-200 גרם)
- 20 גרם מרגרינה רכה
למלית
- 300 גרם גבינת שמנת טבעית 30%
- 150 גרם שמנת חמוצה
- 1/2 כוס סוכר
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
לציפוי
- 150 גרם שמנת חמוצה
- כף סוכר
אופן ההכנה
01
להכנת הקלתית: טוחנים את עוגיות החמאה עם המרגרינה המומסת עד לקבלת עיסה אחידה אותה מניחים בתחתית התבנית.
02
מערבבים במיקסר את כל חומרי המלית עד לקבלת תערובת חלקה, יוצקים על הקלתית, אופים בתנור כעשרים דקות ב-150 מעלות. מוציאים אחרי 20 דקות, אפילו שזה נראה עדיין רך, זה צריך להיות בהיר, וממילא במקרר זה מתקשה.
03
להכנת הציפוי: מערבבים את כף הסוכר יחד עם השמנת החמוצה ומורחים על הטארט, אפילו שהוא עדיין חם. מכניסים שוב לתנור לעוד 5 דקות כדי שהציפוי יתייצב.
04
מוציאים מהתנור, מחכים שיתקרר לטמפ' החדר, ואז מכניסים למקרר.
05
מומלץ לאכול בטמפ' החדר.
אפשרויות לעיטור: אפשר להוסיף תותים, פרוסות שוקולד לבן, שבבי עוגיות ועוד.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!