פיצה פטנט שמכינים תיקתק
פיצה ביתית, כולל הבצק, מהירה וקלילה להכנה. איך לא חשבו על זה קודם?
פיראוס
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
45 דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
לבצק:
- ¾1 כוסות קמח (רגיל או מלא) תופח מאליו
- 1 כוס יוגורט עיזים
- קמצוץ מלח ים
לרוטב:
- 1 קופסה (400 גרם) עגבניות משומרות, שלמות ומקולפות
- מלח ים לפי הטעם
לתוספות:
- 10 פרוסות דקות של גבינת מוצרלה
- צרור עלי בזיליקום טריים
- שמן זית לפי הטעם
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם
אופן ההכנה
01
מכינים את הרוטב: מניחים את העגבניות במסננת ובעזרת כף עץ מרסקים אותן לרוטב. מתבלים במלח ומניחים בצד כדי שהעגבניות יגירו את מרבית הנוזלים.
02
מכינים את הבצק: בקערה גדולה לשים את הקמח, היוגורט והמלח רק עד שנוצר בצק אחיד.
03
מקמחים משטח עבודה, מניחים עליו את הבצק ולשים במשך כ-8 דקות עד לקבלת בצק רך וגמיש.
04
מחממים תנור ל-220 מעלות לפחות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
05
מרדדים את הבצק ליריעה בעובי ½ ס"מ ומניחים בתבנית. מורחים מעל את הרוטב. מפזרים מעל את פרוסות המוצרלה ועלי הבזיליקום, מזלפים שמן זית ומתבלים במלח ובפלפל שחור.
06
מניחים את התבנית במדף התחתון בתנור. אופים במשך כ-8 דקות עד שמזהיב.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?