עוגת שיש גזר וגבינה

מתכונים לשבועות

קינוחים לשבועות

1 מחממים תנור ל-165-170 מעלות.

2 מכינים את בלילת הגבינה: טורפים בקערה את גבינת השמנת, הסוכר, הביצה, מחית הווניל והגבינה הלבנה עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. מניחים בצד.

3 מכינים את בלילת הגזר: טורפים בקערה נוספת את הסוכר החום, הביצים, השמן ותמצית הווניל. מוסיפים את הגזרים המגוררים ומערבבים.

4 מנפים פנימה את הקמח, אבקת האפייה והקינמון. מערבבים בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.

5 מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים קלות.

6 הרכבת העוגה: יוצקים שליש מבלילת הגזר לתבנית מרופדת בנייר אפייה, ומיישרים. יוצקים מעליה בזהירות חצי מבלילת הגבינה, ומיישרים. ממשיכים עם שליש נוסף מבלילת הגזר, עליה שאר בלילת הגבינה ולסיום השליש האחרון של בלילת הגזר. משטחים היטב.

7 אופים 60-70 דקות. העוגה צריכה להיות תפוחה ושחומה עם סדק במרכז, וקיסם שננעץ במרכזה צריך לצאת ללא בלילה נוזלית (אבל יכול לצאת עם קצת קרם גבינה). מצננים ומגישים.

לעוד מתכונים מעולים ממליצים לגלול באינסטגרם של יעל קצב 

או בטיקטוק המהמם שלה

לא מה שחשבתם על עוגת גזר | צילום: יעל קצב, mako אוכל

גם לא מה שחשבתם על עוגת גבינה | צילום: יעל קצב, mako אוכל

משהו קצת אחר לשבועות | צילום: יעל קצב, mako אוכל

בתיאבון!