פטוצ’יני בקרם גורגונזולה עם אפונה טרייה ומרווה
פסטה איטלקית מושחתת, שנועדה לימים שבהם לא סופרים קלוריות
יוגב ירוס
על השולחן
זמן עבודה
רבע שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(2 מנות)
- 200 גרם פסטה יבשה מסוג פטוצ’יני מבושלת לדרגת אל-דנטה
- 200 מ"ל (1 כוס פחות 2 כפות) שמנת מתוקה 32%
- 120 גרם גבינת גורגונזולה מפוררת
- 20 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות
- מלח
- 1/2 כוס אפונה טרייה (אפשר גם קפואה ומופשרת)
- 6 עלי מרווה קצוצים
אופן ההכנה
01
מביאים שמנת לסף רתיחה במחבת עמוקה על להבה נמוכה. מוסיפים גורגונזולה ומערבבים עד שהגבינה נמסה לחלוטין. מבשלים את הרוטב על להבה נמוכה כ-10 דקות עד הסמכה. מערבבים מדי פעם.
02
לקראת סוף הבישול מוסיפים לרוטב חמאה קרה ומערבבים להמסה. טועמים ומוסיפים מלח במידת הצורך.
03
מוסיפים את הפסטה החמה לרוטב, מערבבים היטב ומכבים את האש. מוסיפים אפונה ומרווה, מערבבים שוב ומגישים חם.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?