עוגת גבינה דיאטטית

עוגת גבינה דיאטטית קרה על בסיס פירורים בציפוי פירות יער - רק 150 קלוריות לפרוסה

צילום: "בישולים"- בית הספר הגבוה לקולינאריה

המצרכים (20 מנות):

• 750 גרם גבינה לבנה 1/2%
• מיכל אחד (250 מ"ל) שמנת לקצפת 32%
• מיכל אחד (250 מ"ל) שמנת לבישול 15%
• 3/4 כוס כמוסוכר או 5-6 שקיות סוכרלוז
• שקית אחת ג'לטין
• חצי כוס מים ועוד חצי כוס
• 150 גרם עוגיות אביבה ללא סוכר בטעם וניל
• 3 כפות אינסטנט פודינג וניל
• תמצית רום, גרידת לימון
• כוס וחצי קונפיטורה פירות יער לייט ללא סוכר

1טוחנים את העוגיות לפירורים, מפזרים אותן בתחתית התבנית לשכבה אחידה.

2שמים כפית תמצית רום בתוך חצי כוס מים, ומטפטפים על העוגיות.

3ממיסים בחצי כוס מים רותחים שקית ג'לטין. להשלמת ההמסה שמים במיקרוגל למשך 30 שניות, חשוב להמיס את הג'לטין היטב.

4מקציפים במערבל את השמנת 32% בתוספת 3/4 כוס כמוסוכר, עד לקבלת קצפת יציבה.

5מוסיפים 3 כפות אינסטנט פודינג וניל ואת השמנת 15% וממשיכים להקציף.

6מקפלים לתוך הקצפת את הגבינה, גרידת הלימון ותמיסת הג'לטין. מערבבים בתנועות קיפול, עד שהתערובת אחידה.

7יוצקים לתוך התבנית, ומקררים במקרר לפחות 6 שעות. (אם ממהרים – ניתן להקפיא למשך שעתיים)

8מורחים על עוגת הגבינה הדיאטטית קונפיטורה פירות יער לייט. אם מתכוונים להגיש את העוגה למחרת - רצוי למרוח את הפירות סמוך להגשה. ניתן גם להקפיא את העוגה למשך כמה ימים, ואז להוציאה מספר שעות לפני ההגשה, להפשירה ואז למרוח את פירות היער.

הכנתם? ספרו לנו איך יצא!

>> והנה מתכון לעוגת גבינה פירוריםמעולה>> לכל המתכונים לשבועות