כבד קצוץ

מטגנים את הכבדים למידת מדיום-וול, מורידים מהאש ומניחים במסננת במקרר למשך שעה.

מבשלים את הביצים עד שהן קשות.

קוצצים את הבצל לקוביות קטנות.

מטגנים את הבצל עד להזהבה, מורידים מהאש ומקררים.

קוצצים ביחד את הכבדים והבצל המטוגן עד לקבלת מרקם של משחה גסה.

מגרדים את הביצים על התערובת, ומערבבים ביחד.

מתבלים במלח ופלפל שחור.