עוגת ספירלה פילו ותפוחים לראש השנה

מחממים תנור ל-180 מעלות.

פורשים דף פילו על משטח העבודה, מברישים בחמאה מומסת ומכסים בדף נוסף.

מקפלים את שני הדפים (המחוברים) בצורת מניפה\אקורדיון ומניחים בתבנית מרופדת נייר אפייה.

חוזרים על הפעולות עם שני דפים נוספים, ומתחילים ליצור צורת ספירלה בתבנית (ראו בסרטון, זה פשוט ממש). ממשיכים כך עם כל דפי הפילו.

מסדרים את פרוסות התפוחים בין הקיפולים של דפי הפילו, ואופים 20 דקות, עד הזהבה.

בינתיים מכינים בלילה: מערבבים את החלב המרוכז עם הביצים, החלב, תמצית הווניל והקינמון לתערובת אחידה.

כשהעוגה יוצאת מהתנור שופכים עליה את הבלילה, ומחזירים לאפייה של עוד 20-25 דקות, עד להזהבה והתייצבות.

מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.