קאפקייקס וניל בציפוי קרם דבש וקינמון
תענוג מתוק של עוגות וניל אישיות בקרם וזיגוג דבש
חן מיכאלוביץ'
צ'וקה בוטיק המתוקים
זמן עבודה
חצי שעהזמן כולל
חצי שעהרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביהמרכיבים
טבלת המרות(36 מנות)
לתערובת העוגה
- 3/4 1 כוסות קמח מנופה
- 2 כוסות סוכר
- 6 ביצים
- 200 גרם חמאה בטמפ' החדר
- 1/2 1 כוסות חלב
- 2 כפיות תמצית וניל איכותי
- 2 כפיות שטוחות של סודה לשתייה
- 1 כפית מלח
לקרם קינמון ודבש
- 300 גרם חמאה בטמפ' חדר
- 6 כוסות אבקת סוכר מנופה
- 3 כפות חלב
- 3 כפות תמצית וניל איכותית
- 3 כפות קינמון
- דבש לזיגוג
אופן ההכנה
להכנת הקאפקייקס:
01
מחממים תנור ל- 170 מעלות.
02
מערבבים יחד את כל מרכיבי העוגה בקערת מיקסר עד לקבלת בלילה אחידה.
03
מסדרים בתבניות השקעים עטרות נייר, ויוצקים את הבלילה עד ל-3/4 גובה.
אופים כ-15 דקות, עד לקבלת קאפקייקס זהוב.
04
ממתינים עד שהקאפקייקס יתקררו, על מנת לצפות בקרם קינמון ודבש.
להכנת הקרם:
01
במיקסר עם וו גיטרה, מערבבים את החמאה ואבקת הסוכר, עד לקבלת קרם אוורירי.
02
מוסיפים חלב, תמצית וניל וקינמון, עד לקבלת קרם אחיד.
03
מצפים את הקאפקייקס המקוררות בקרם, מומלץ לעשות זאת עם שק זילוף וצנתר למראה מרשים ומקצועי.
04
מזגגים בעדינות מעט דבש וקינמון.
05
יש להגיש את הקאפקייקס בטמפרטורת החדר.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
מצאתם טעות לשון?