ברקוקש פטנט: דייסת פתיתים עם חלב
הברקוקש המקורי הוא מעין דייסה על בסיס סולת שמצריכה זמן ובעיקר מיומנות. אנחנו כאן בשביל קיצור הדרך: ברקוקש שמבוסס על פתיתים, שמבושלים בחלב וחמאה. אפשר להמתיק, בטח. אפילו רצוי. מרוקאים, התפקדו
mako אוכל
זמן עבודה
עשר דקותזמן כולל
עשר דקותרמת קושי
כל אחד יכולכשרות
חלביאופן ההכנה
01
מחממים מים בקלחת ומוסיפים מלח. כשהמים רותחים מוסיפים את הפתיתים.
02
מבשלים תוך כדי ערבוב עד ש-90 אחוז מהנוזלים נספגים בפתיתים.
03
מוסיפים את החלב וכפית אחת של חמאה. מבשלים תוך כדי ערבוב (למניעת הידבקות לתחתית) עד שהחלב מסמיך.
04
מעבירים לקעריות ומוסיפים כפית חמאה נוספת (לא חובה, מומלץ).
** אפשר להמתיק את הברקוקש עם כף סוכר וחצי כפית קינמון.
מצאתם טעות לשון?